Breve Historia de los nutrientes

Un viaje a un pasado repleto de investigaciones, cultura, tradiciones, anécdotas y acontecimientos que dieron como resultado muchos de los grandes descubrimientos científicos que sentaron importantes bases de nuestro presente.

Con este apartado, deseamos ir dando a conocer de una forma amena y sencilla la historia del descubrimiento de los diferentes nutrientes.

Esperamos que sea de su interés y nos acompañe en este viaje.

Breve Historia de los Aminoácidos

…. y su sorprendente hallazgo en los espárragos.
La fascinante historia de los aminoácidos comienza casi como un cuento de descubrimientos inesperados y serendipias científicas.
En el año 1806, en un laboratorio francés lleno de curiosidad y experimentación, Louis-Nicolas Vauquelin y Pierre Jean Robiquet no estaban buscando un nuevo compuesto químico, ni mucho menos un aminoácido.
Su interés estaba en los componentes químicos del espárrago, una planta conocida y apreciada desde tiempos antiguos por sus cualidades culinarias y medicinales.

Última actualización: 31 marzo, 2024

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Breve Historia del Inositol

El inositol fue identificado por primera vez por el químico alemán Josef Sherer (1814-1869), quien en 1850 lo aisló del tejido muscular y bautizó, la nueva molécula, como “inos” (que proviene del griego músculo).
El inositol, miembro de las vitaminas B, está presente en los tejidos vegetales y animales. Forma parte de todas las membranas (revestimientos externos) de las células, ayudándolas en su propia elaboración y en la respuesta a los mensajes que llegan de su ambiente.

Última actualización: 2 enero, 2024

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Breve Historia del (Vitex agnus castus)

Vitex es un género de Verbenaceae que consta de unas 60 especies en los trópicos y subtrópicos de ambos hemisferios. Conocido por muchos nombres diferentes (Vitex, Vitex agnus-castus, árbol casto, baya casta, vencedor y pimienta de monje), Vitex agnus-castus se cultiva ampliamente en regiones cálidas, templadas y subtropicales. Su follaje es aromático de textura delicada […]

Última actualización: 5 septiembre, 2023

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Breve Historia del Bálsamo de Limón (Melissa officinalis)

Es una hierba perenne, tupida, extensa, perfumada y con hojas dentadas opuestas en tallos cuadrados rami-ficados. Conserva pequeñas flores blancas, una sutil fragancia y sabor a limón.

Sus usos abarcan desde alimentos, bebidas, medicina, cosméticos, hasta su uso en artesanías. Es originaria del sur de Europa, aun-que se ha naturalizado en todo el mundo. Su conocimiento se remonta al 300 a.C., cuando fue utilizada con fines medicinales por los antiguos griegos y romanos.

Última actualización: 31 marzo, 2023

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Breve Historia de la Vitamina C

La Vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, está implicada en, al menos, 300 procesos bioquímicos del organismo.
De 1928 a 1933, los científicos de un equipo húngaro Joseph L. Siverbely, Albert Szent-Gyiorgy (ganador de un premio nobel) y Charles Glen King, aislaron la vitamina C, y en 1933, los químicos británicos Walter Norman Haworth, Edmund Hirst y Tadeus Reichstein (el químico polaco) sintetizaron la vitamina C.

Última actualización: 21 noviembre, 2022

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Breve Historia de la Cúrcuma

Los productos vegetales naturales se han utilizado a lo largo de la historia de la humanidad para diversos fines, entre ellos para la actividad farmacológica. Muchas de las plantas, de las que se derivan estos productos naturales, tienen miles de millones de años, y entre ellas hayamos la cúrcuma, cuyo uso medicinal se remonta a casi 4000 años.

Última actualización: 31 agosto, 2022

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Breve Historia del Jengibre

Breve historia del Jengibre. Una maravillosa hierba, originaria y cultivada desde hace 3000 años en el sudeste asiático, fue utilizado ya por los antiguos griegos y romanos alrededor del año 750 a. C, siendo introducido en África por los portugueses, y llevado a las islas Antillas durante el siglo XV por los españoles.
Al igual que muchas hierbas medicinales, gran parte de la información se ha transmitido de boca en boca con poca evidencia científica controlada. Sin embargo, en los últimos años, investigaciones científicas más organizadas se han centrado en los mecanismos y objetivos del jengibre y sus diversos componentes eficaces como agente antiinflamatorio y antioxidantes.

Última actualización: 8 diciembre, 2023

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Breve Historia del Espino Blanco (Hawthorn)

Más usualmente conocido como Espino Blanco, Espino común, Espino de una semilla, Árbol de mayo, etc., es un arbusto originario de Europa, noroeste de África y Asia occidental.
Sus flores son pequeñas, blancas, con cinco pétalos y olor a limoncillo; y su fruto es de color rojo conteniendo un solo hueso.

Última actualización: 1 enero, 2022

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Breve Historia del Romero

Interesante y curiosa historia del Romero, planta conocida popularmente por su significado simbólico, espiritual, culinario y terapéutico y que tiene una larga historia de usos, desde medicinal hasta mitológico, siendo siempre considerada como símbolo positivo de la buena fe, la franqueza, fidelidad y felicidad.

Última actualización: 22 agosto, 2021

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