Tengo el síndrome de Alfa-gal (SAG), es decir, alergia a la galactosa alfa 1,3- galactosa presente en mamíferos y derivados. El Alfa-gal también lo contiene la carragenina, que procede de un alga roja, único vegetal que lo tiene, y la carragenina se utiliza ampliamente como espesante en muchos productos veganos inclusive y muchas veces no viene indicado en el etiquetado. ¿Vuestra Proteína de Guisante de Lamberts® contiene carragenina? ¿Está libre de lácteos u otro ingrediente que contenga Alfa-gal?
R/ Este producto no contiene carragenina, ni lácteos. En este enlace, puede ver la etiqueta para que pueda comprobar sus ingredientes.
Lamberts® informa en sus etiquetas los ingredientes tanto activos como inactivos, nada esta oculto. Es obligatorio describir en la etiqueta si el producto contiene algún alérgeno (ejemplo: soja, marisco, leche o gluten), en cuyo caso, siempre hay que indicarlo en la etiqueta en “negrilla”.
Son muchos los alérgenos que existen, no cabrían en la etiqueta indicar todo lo que no contiene el producto, es por ello que, en nuestros productos, si no está indicado en la etiqueta, quiere decir que no lo contiene el producto. Para toda la información del producto no solo se hacen analíticas al producto final, sino que se elaboran teniendo en cuenta estas cuestiones.