Los arándanos pueden combatir las bacterias que causan úlceras en los humanos

Por Lamberts Española.

28/06/2007 – El jugo de arándano puede aumentar el poder de los antibióticos para limpiar el estómago de las mujeres de una bacteria que se sabe que causa úlceras y cáncer, informa una nueva investigación. Los resultados del ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo en el que participaron 177 pacientes con infección por Helicobacter pylori, publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, sugieren que beber jugo de arándano durante y después de un curso de antibióticos de una semana mejora la erradicación de la bacteria al alrededor del 10 por ciento. Sin embargo, no se observó ningún efecto beneficioso en los hombres, informaron los investigadores de la Universidad de Tel Aviv. «Nuestro presente estudio con el arándano rojo quizás abre una ventana para explorar más diferencias asociadas al género en las complejas interacciones H. pylori-huésped», escribieron los autores. H. pylori es la única bacteria que puede sobrevivir en el ambiente ácido del estómago y se sabe que causa úlceras pépticas y gastritis. La infección con H. pylori también causa gastritis, y se dice que las personas infectadas tienen un riesgo dos a seis veces mayor de desarrollar linfoma de tejido linfoide asociado a la mucosa (MALT) y cáncer gástrico en comparación con sus contrapartes no infectadas. En la información de respaldo del artículo, el autor principal Haim Shmuely y sus coautores afirman que los estudios in vitro han informado que el jugo de arándano puede inhibir la adhesión de muchas bacterias patógenas en la boca, el tracto urinario y el tracto gastrointestinal. Los investigadores asignaron al azar a los pacientes a un ciclo inicial de antibióticos, omeprazol, amoxicilina y claritromicina (OAC) con jugo de arándano (250 ml, 89 pacientes) o bebida placebo (88 pacientes) dos veces al día durante una semana, y luego solo jugo de arándano o bebida placebo por otras dos semanas. Shmuely y sus colaboradores informan que, para toda la población, no hay diferencias significativas en la tasa de H. pylori. Sin embargo, cuando los pacientes fueron considerados de acuerdo con su sexo, se observaron beneficios significativos para el consumo de jugo de arándano en las mujeres, con una tasa de erradicación más alta por el arándano-OAC (95.2 por ciento) que en el brazo de placebo-OAC (86.8 por centavo). Un grupo de sujetos que solo recibieron OAC y ningún arándano o placebo experimentaron una tasa promedio de erradicación de H. pylori de solo el 80 por ciento. «Es demasiado pronto para especular cómo actuarán los arándanos en concierto con la triple terapia OAC para aumentar la erradicación de H. pylori o reducir su masa», escribieron los autores. «El jugo carece de actividad bactericida, pero contiene agentes antiadherentes, que pueden actuar para inhibir la adhesión de la bacteria al moco gástrico y las células y, por lo tanto, hace que las bacterias no adherentes planctónicas se vuelvan más susceptibles a los antibióticos también en cuanto a los mecanismos normales de limpieza del intestino «, agregaron. El autor correspondiente, Itzhak Ofek, dijo a NutraIngredients.com que, dependiendo de la financiación, el grupo de investigación tiene la intención de continuar esta investigación en mujeres, especialmente en una población con una tasa extremadamente alta de helicobacter. El estudio fue parcialmente financiado por Ocean Spray Cranberries. Referencia: Molecular Nutrition & Food Research Volume 51, Issue 6 , Pages 746 – 751 «Effect of cranberry juice on eradication of Helicobacter pylori in patients treated with antibiotics and a proton pump inhibitor» Authors: Haim Shmuely, Jacob Yahav, Zmira Samra, Gabriel Chodick, Rivka Koren, Yaron Niv, Itzhak Ofek, but the sponsors were not actively involved in the study. None of the authors reported any financial relationship with the company. eradication was observed between the groups, with an average eradication rate of 82.5 per cent.