¿Por qué las manzanas y el té verde previenen el cáncer y las enfermedades del corazón?.

Estudio, Paul Kroon y su team.

Abril 2016.

Resumen.

Todos sabemos que el comer abundantes verduras y frutas, y beber té verde, es magnífico para nosotros, pero los científicos han descubierto esta semana que las manzanas y el té, en particular, pueden prevenir el cáncer, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. ¿Y cómo lo hacen?

El té verde y las manzanas son ricos en compuestos llamados polifenoles, y éstos tienen un efecto protector mediante el bloqueo de una molécula de señalización llamada VEGF. La molécula es la principal impulsora de la formación de vasos sanguíneos (angiogénesis), un proceso que es responsable del crecimiento del cáncer, así como de la acumulación de placa en las paredes de las arterias, lo que puede causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Esto no es teórico, es un proceso que investigadores del Norwich Bio Science Institute pudieron observar en muestras de sangre. Los polifenoles también activan otra enzima que ayuda a promover el óxido nítrico en la sangre, y esto ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y previene el daño arterial.

Fuente: Molecular Nutrition and Food Research, 2015; 59(3): 401