Las altas demandas de energía del cerebro subrayan la importancia de la ingesta de ácidos grasos monoinsaturados en la mejora del mantenimiento, optimización y rendimiento cognitivo del cerebro.

Estudio: Autores: Zamroziewicz MK,Talukdar MT, Zwilling CE ,Barbey AK.

Noviembre 2017. Resumen.

Este estudio examinó la relación entre las redes de conectividad intrínsecas que respaldan la inteligencia general y el estado nutricional, centrándose en los nutrientes conocidos que afectan los procesos metabólicos que dirigen la función cerebral. Medimos la inteligencia general y diecisiete ácidos grasos saturados y monoinsaturados fosfolípidos en plasma en una muestra de 99 adultos sanos y mayores. El análisis de mediación reveló la tendencia de un pequeño mundo dentro de una red de conectividad intrínseca apoyando la inteligencia general, la red de atención dorsal, que estuvo promovida por un patrón de ácidos grasos monoinsaturados.
Este informe proporciona una novedosa conexión entre el estado nutricional y la eficiencia funcional de la red, además respalda la promesa y utilidad de la nutrición en la salud cognitiva y cerebral. Alimentos ricos en estos nutrientes son el aceite de oliva y el aguacate. 

Fuente: Neuroimage