Beneficios para la salud de los polifenoles de las cerezas: Revisión de ensayos clínicos. Alessandro Colletti, Giancarlo Cravotto, Atanasio De Meo, Marzia Pellizzato, Enzo Luigi Riccardi and Marco Marchetti. Estudio. Resumen. Abril 2025.
Las cerezas son bien conocidas por ser una fuente rica de polifenoles, especialmente antocianinas, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias demostradas. El objetivo de esta revisión es describir los efectos del extracto de cereza observados en ensayos clínicos y las respectivas indicaciones de tolerabilidad, destacando las diferencias en eficacia dependiendo del tipo de extracto, cereza, formulación y dosis utilizada.
En particular, se ha demostrado que la suplementación de extractos estandarizados de cereza ácida mejora diferentes marcadores de salud humana, rendimiento deportivo y calidad del sueño. La mayoría de los estudios clínicos realizados hasta la fecha han reportado las dosis totales administradas de (poli)fenoles y antocianinas contenidas en los extractos de cereza, que variaron de 143 a 2140 mg/día y de 15 a 547 mg/día respectivamente, así como la duración de los tratamientos, que varió desde la suplementación aguda hasta 84 días.
Conclusiones: La evidencia clínica respalda la suplementación con extractos de cereza ricos en antocianinas, que pueden ser útiles para favorecer la recuperación en atletas y promover efectos ergogénicos a corto plazo en diferentes actividades deportivas, como el entrenamiento de fuerza, el maratón y el ciclismo. Además, el consumo de extractos de cereza puede atenuar el dolor y reducir los niveles de biomarcadores inflamatorios relacionados con la degradación del músculo esquelético. Finalmente, este nutracéutico podría ser útil en la prevención cardiovascular y, asociado a terapias convencionales, podría contribuir al control de la gota y la artritis.
Aunque los extractos de cereza se prescriben actualmente como suplementos dietéticos en diversas áreas de la medicina, se requieren más investigaciones sobre los mecanismos de acción y ensayos clínicos aleatorizados (ECA) a largo plazo para validar la eficacia y la seguridad de las aplicaciones clínicas.
Fuente: Nutraceuticals