Estudio. Agosto 2016.

Resumen. El estudio evaluó las asociaciones longitudinales entre el consumo de micronutrientes, incluyendo nutrientes antioxidantes y vitaminas B involucradas en las vías de transferencia de un solo carbono, y la longitud de los telómeros de leucocitos (LTL). El estudio incluyó 1958 hombres y mujeres (rango de edad en la línea de base: 40-69 años) y se evaluó el consumo de micronutrientes, incluyendo vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9 (folato), C y E, así como calcio, fósforo, potasio, hierro y zinc.

Medimos LTL utilizando una reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real en el examen de seguimiento de 10 años. En el modelo de regresión múltiple ajustado para posibles factores de confusión, la LTL se asoció positivamente con el consumo de vitamina C, folato y potasio en todos los participantes.

En el análisis estratificado por edad, la asociación fue significativa sólo entre los participantes de menos de 50 años. Nuestros hallazgos sugieren que el consumo de vitamina C, folato y potasio, que son abundantes en frutas y verduras, puede retrasar el envejecimiento biológico en adultos de mediana edad y adultos mayores.

Fuente: Journal of Human Nutrition and Dietetics