El crecimiento de los ingresos y los efectos del cambio climático en la seguridad nutricional mundial hasta mediados de siglo.

Nueva investigación dirigida por University of Illinois.

Diciembre 2018. Resumen.

Los desafíos del siglo XXI para la seguridad alimentaria y nutricional incluyen la propagación de la obesidad en todo el mundo y la desnutrición persistente en poblaciones vulnerables, junto con las continuas deficiencias de micronutrientes.

Al proyectar para el año 2050, exploramos la adecuación de macronutrientes y micronutrientes en el futuro con escenarios biofísicos y socioeconómicos combinados que son específicos para cada país.

En todos los escenarios para 2050, los beneficios promedio del crecimiento económico ampliamente compartido, si se logran, son mucho mayores que los efectos negativos modelados del cambio climático.

Sin embargo, el cambio climático altera la disponibilidad de micronutrientes en algunas regiones más que en otras.  Estos hallazgos indican que el mayor desafío para la seguridad alimentaria en 2050, será proporcionar dietas nutritivas en lugar de calorías adecuadas.

Las prioridades y políticas de investigación deben enfatizar la calidad nutricional al aumentar la disponibilidad y asequibilidad de los alimentos ricos en nutrientes y mejorar la diversidad dietética.

Fuente: Nature Sustainability